Studietur til Bourgogne

Denne våren går semesterets første studietur til Beaune og Dijon!

Beaune er en middelalderby som vi finner øst i Frankrike, i Bourgogne-regionen. Byen ligger på Route des Grands Crus, en berømt vinrute som strekker seg fra Dijon og gjennom vinområdet Code d'Or, hvor man finner noen av de beste vinprodusentene i verden. Ruten er 60 km lang og fører deg gjennom 38 idylliske vinlandsbyer og UNESCO-vernede vingårder (Les Climats du Vignoble de Bourgogne). Hvert år arrangeres en av verdens mest prestisjetunge vinauksjoner på Hospices de Beaune - et middelaldersk sykehus som ble bygget i 1443. Spesielt med dette ikoniske landemerket er byggets karakteristiske takfliser og gotiske arkitektur. Sykehuset ble grunnlagt av Nicolas Rolin, kansleren for hertugene av Bourgogne, og hans hustru Guigone de Salins, og er en veldedig institusjon som har bestått i nesten seks århundrer. Dette «palasset for de fattige» som var viet til syke uten ressurser, var i drift helt frem til 1971. I dag er bygget et museum.

Bourgogne er ikke bare kjent for sin vinproduksjon. Sennep er også en av regionens spesialiteter. På 1200-tallet ble Dijon anerkjent som et viktig område for sennepsproduksjon. Men sennepen ble først virkelig populær rundt 500 år senere, da Jean Naigeon endret oppskriften ved å erstatte eddik med “verjus”, en saft som lages av unge eller ikke helt modne druer. Denne syrlige væsken gir Dijon-sennepen dens karakteristiske smak.

Vi reiser med toget til Beaune fra Paris torsdag morgen, og er tilbake lørdag ettermiddag. Det blir en tur innom Dijon for å lage sennep, vinsmaking, besøk på Hospices de Beaune og byvandring. På kvelden samles vi til felles middag og smaker på lokale retter. Det blir også tid til å utforske byen på egen hånd.

Merk at det kan forekomme endringer i programmet.

Hvor: Bourgogne, Frankrike

Når: 19. - 21. februar 2026

Pris: Prisen for turen er 420 euro og inkluderer reise tur/retur, innkvartering i to netter, én fellesmiddag og inngangsbilletter til sentrale attraksjoner.

Merk at påmelding er bindende og skjer via eget påmeldingsskjema som sendes ut i forkant av semesterstart.